D'une cuisine typique du terroir mauricien à l'art de la table asiatique, le Domaine de Bel Ombre vous entraîne dans une ronde culinaire qui ravira les papilles des gourmets les plus exigeants.
Les saveurs d'horizons variés s'entrecroisent et se superposent avec harmonie au carrefour culinaire du Domaine de Bel Ombre. Un véritable voyage dans l'assiette, à la rencontre d'une cuisine authentiquement mauricienne, des trésors gastronomiques asiatiques, des couleurs et saveurs méditerranéennes, ou encore d'une cuisine internationale raffinée. Curry de cerf, teppanyaki, tapas, mezze, grillades... Buffets, table d'hôte ou à la carte...
Vous vous régalerez des milles et une saveur que vous réservent les restaurants d'Heritage Resorts.
Le petit déjeuner, en supplément est servi au C Beach Club
La demi-pension, en supplément inclut 2 restaurants pour le dîner : C Beach Club et O'Grill (restaurant du golf). Les autres restaurants sont accessibles avec un crédit (1500rps/jour.adultes et 750rps pour les enfants) : Savana, Infinity Blue, Zafarani et Boma à l'Héritage Awali, Gin'Ja, Le Palmier et Annabella's à Héritage Le Telfair ainsi que Le Château de Bel Ombre.
La formule tout compris "Gourmet Bliss" se compose des 12 restaurants du Domaine de Bel Ombre
Avantages Clients (pour les clients en villa uniquement ou base petit-déjeuner) :
Réduction de 20% sur le tarif des repas et boissons affichés dans les restaurants de Heritage Resort.
Annabella, Gin'ja et Le Palmier at Heritage Le TelfairSavana, Infinity Blue, Amafrooty and Zafarani (restaurant réservé aux adultes) at Heritage AwaliC-Beach ClubO'Grill (restaurant du golf)
Les restaurants du Domaine de Bel Ombre
"SAVANA"- Restaurant buffet, Cuisine variée et thématique
Le restaurant annonce la couleur dès l'entrée. Ses quatre pavillons encadrés de bassins en ardoise sont habillés d'un décor aux teintes chaudes de l'Afrique, lui conférant une ambiance conviviale et chaleureuse. Incontournable au petit déjeuner et le soir venu, le Savana se décline comme une invitation à un délicieux voyage gustatif. La cuisine variée et thématique du restaurant privilégie une découverte initiatique des saveurs et un dépaysement tout en finesse.
"BOMA"- Grillades autour d'un feu de camp
Une soirée aux couleurs d'Afrique, des senteurs appétissantes de viandes grillées flottant dans l'air autour d'un feu de camp.
Le Boma vous entraîne dans une expérience culinaire dépaysante. Une fois la semaine, en fonction de la météo, avec les étoiles et la nature environnante du Domaine de Bel Ombre pour seul décor, le BOMA vous convie à vous délecter des délices de son trés convivial restaurant à ciel ouvert. En swahili, le mot "boma" signifie lieu de rassemblement.
Et c'est sur fond de sonorités africaines que vous vous retrouverez autour d'un feu de camp pour savourer des produits du terroir, du gibier de la réserve naturelle de Frédérica ou du poisson d'eau douce grillés au feu de bois.
Les végétariens ne seront certainement pas en reste...
"GIN'JA"- Restaurant asiatique
Le Gin'ja vous propose une escapade gustative au coeur de l'Asie tout en gardant les pieds biens plantés dans le sable mauricien.
Goûteuse, épicée, colorée, la cuisine du Gin'ja vous procurera une dose supplémentaire d'exotisme.
Face à l'océan et la longue plage de sable blanc bordant ce restaurant de l'Heritage Le Telfair Golf & Spa Resort, laissez votre esprit et votre palais voguer jusqu'aux rives de l'Asie pour en explorer les mystères culinaires.
Ouvert pour le dîner, le Gin'ja baigne dans une ambiance élégante, vous invitant à une expérience culinaire raffinée, toute en saveurs.
Des délices pan-asiatiques sont également proposés au coin teppanyaki pour les amateurs de cuisine interactive.
"INFINITY BLUE"- Saveurs de la mer
Le restaurant de plage de l'Heritage Awali Golf & Spa Resort, l'Infinity Blue vous fera découvrir ce que la mer a de meilleur à offrir.
Au rythme de l'océan omniprésent, l'Infinity Blue est le lieu idéal pour faire une pause à midi et vous restaurer de délicatesses mauriciennes ainsi que de produits frais de la mer.
Succombez également à la tentation d'une soirée teintée de romantisme et de plaisirs gourmands.
A la table du restaurant de plage de l'Heritage Awali Golf & Spa Resort, les fruits de mer sont à l'honneur au dîner.
"LE CHÂTEAU DE BEL OMBRE" - Cuisine du terroir
Le raffinement et la gastronomie prennent une toute autre dimension dans le cadre hors du temps du Château de Bel Ombre, un authentique manoir du XIXe siècle.
Au coeur du Domaine de Bel Ombre, le Château s'impose comme une adresse de choix pour les gourmets amateurs d'authenticité et de cuisine du terroir.
Erigé dans un cadre romanesque, ponctué de grands arbres séculaires et surplombant un vaste jardin à la française, cette demeure historique a été restaurée avec goût, dans le respect de son décor d'origine, pour offrir une expérience gastronomique à nulle autre pareille. Sur demande, forfait incluant 1 dîner au Château pour 2, la nuit dans la suite présidentielle à l'étage (entièrement privatisée) et le petit déjeuner. Une expérience unique !
A noter, LE CHÂTEAU DE BEL OMBRE est "Réservé aux adultes", selon les jours (à consulter sur place).
"LE CLUB HOUSE"- Cuisine légère
Une journée sur le parcours de golf du Domaine de Bel Ombre, cela vous ouvre forcément l'appétit.
Accordez-vous une pause bien méritée au club house de l'Heritage Golf Club, qui propose des repas légers toute la journée - une variété de sandwiches, salades et plats chauds, dont des spécialités bien mauriciennes, agrémentés d'une carte de vins de grande qualité.
Ces délices, qui ne sont pas uniquement réservés aux amateurs de la petite balle blanche, se savourent à la terrasse du club house, accompagnés d'une vue imprenable sur le somptueux golf 18-trous.
Le soir, ce restaurant devient le «O'Grill » et propose tout une belle carte de viandes grillées.
"AMAFROOTY"- En-cas léger
Le restaurant Amafrooty vous propose des en-cas ou repas légers, entre balades et baignades, en bordure de la piscine principale.
A côté de la piscine de l'Heritage Awali Golf & Spa Resort, restaurez-vous avec un repas léger avant d'entamer la deuxième partie de la journée.
Des salades, paninis et sandwiches vous seront servis à la carte, de midi à 17h.
Si vos papilles trémoussent encore d'appétit, revenez-y pour des crêpes au goûter, de 16h à 18h.
Sous une ravissante paillotte de style africain face à la piscine, accoudé au bar, ou tranquillement allongé sur votre chaise longue, l'Amafrooty est l'endroit idéal pour déguster un en-cas léger et savoureux en toute décontraction.
"ANNABELLA'S" - Cuisine traditionnelle
Inspiré du style typique des demeures de plantation du siècle dernier, le restaurant rend hommage à l'ancienne maîtresse du Domaine de Bel Ombre, Annabella Telfair, une aquarelliste accomplie.
Voyage gustatif et temporel à l'Annabella's... Conçu à la façon d'une brasserie chic, avec des banquettes en demi-lune et des chaises en rotin, il porte le prénom de l'épouse de Charles Telfair, qui eut une contribution décisive à l'essor du Domaine de Bel Ombre au XIXe siècle.
Composé de quatre espaces distincts, le restaurant laisse au client le loisir de choisir le décor qui convient le mieux à son humeur et à ses préférences du jour.
Une cuisine traditionnelle ouverte permet d'assister à la préparation des mets par le Chef, qui propose une carte riche et variée de cuisine internationale et mauricienne...
La Table du Chef, au coeur de la cuisine de l'Annabella's, propose aux clients l'expérience unique de déguster un menu spécialement concocté par le Chef avec des produits frais du terroir, avec un accord de vins exquis.
Pour prolonger l'expérience et apprendre soi-même à cuisiner mauricien, entre autres, des cours de cuisine sont également disponibles.
"HERITAGE C BEACH CLUB"Le restaurant vous propose une expérience "Sea, sand & sun" avec son restaurant et ses deux bars. Rénové en 2019, il comporte des nouveaux espaces conviviaux et intimistes, ainsi qu'une restauration d'exception.
Au menu, des plats ensoleillées concoctés sous vos yeux et des cocktails originaux à base de gin ou de vins rosés.
Ouvert pour le petit-déjeuner sous forme de buffer de 08h30 à 10h30, pour le déjeuner de 12h00 à 15h00 et pour le dîner de 19h00 à 20h00. Il propose également pour le dîner des buffets à thèmes en soirée ainsi qu'une station de cuisine en live
Capacité : 120 couverts.
BARS : Gin Bar de 10h00 à 23h00 et Bar Plage de 10h00 à 18h00.
Animation musicale tous les jours.
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