L'hôtel possède 2 restaurants principaux sous forme de buffet, 7 restaurants à la carte, et 10 bars : 
 
 2 restaurants principaux, sous forme de buffets, avec show-cooking : 
 - Restaurant La Atlagracia : 
 Petit déjeuner : de 7h à11h.
 Déjeuner : de 12h30 à 15h.
 Dîner : de 18h30 à 22h.
 
 -  Restaurant Mangù :
 Petit déjeuner : de 7h à 11h.
 Déjeuner : de 12h à 15h.
 Dîner : de 18h30 à 22h.
 
 7 restaurants de spécialités : 
 - Restaurant "Tarantella": spécialités italiennes. Buffet ouvert à 18h30. 
 - Restaurant "Kaori": restaurant asiatique. Buffet ouvert à 18h30. 
 - Restaurant "Taj Mahal": restaurant indien. Buffet ouvert à 18h30*.
 - Restaurant "Olé" : spécialités espagnoles (à la carte). Diner à la carte (entrée et dessert sous forme de buffet). A partir de 18h30. 
 - 2 restaurants gastronomiques "Kulinarium" : service à la carte*.
 - Restaurant "Quisqueya" avec terrasse. Snacks (11h- 17h30) et diner steack-house à la carte. 
 
 *À noter : Les restaurants Kulinarium West et Taj Mahal sont actuellement en rénovation afin d'accueillir prochainement 2 nouvelles expériences culinaires : un nouveau steakhouse, dont l'ouverture est prévue le 7/9/26, ainsi qu'un restaurant de spécialités American Country, attendu pour le 5/9/26. Pendant cette période, le restaurant Kulinarium East reste ouvert pour continuer à vous accueillir.
 
 10 bars : 
 - La Güira : lobby-bar, de 10h à 00h
 - Latino : bar salon avec terrasse, de 19h à 00h.
 - Sports bar, boissons et snacks, 24h/24.
 - Bar Macao, de 18h à 00h.
 - Plaza : bar avec coin chill-out, de 18h à 00h.
 - Aquamar : bar piscine/bar aquatique, de 10h-18h.
 - La Ola : bar piscine/bar aquatique, de 10h à 18h.
 - Saona : bar piscine/place avec scène, de 10h à 00h
 - Coco's Bar : bar plage, de 10h à 18h.
 -  Bar aquatique, de 10h à 18h.
 
 Avec supplément : 
 - dîner romantique (sur réservation).
 - carte des vins spéciale.